Las mejores innovaciones tecnológicas para la agroindustria
En la naturaleza se encuentra una gran variedad de alimentos, los necesarios para poder nutrirse y llevar una vida sana. A través del tiempo la población mundial ha aumentado, como consecuencia el hombre se vio con la necesidad de mejorar las herramientas, técnicas y tecnologías para conseguir y transformar sus alimentos. Es así que se inició la agroindustria, con el fin de que los alimentos sean menos perecederos.
La agroindustria consiste en la producción, industrialización y comercialización de productos agropecuarios, forestales y otros recursos biológicos. Esta actividad económica consta de dos categorías, la primera es la alimentaria y se encarga de la transformación de los productos de la agricultura, ganadería, riqueza forestal y pesca, con el fin de elaborar productos para el consumo alimenticio. La segunda es la no alimentaria, encargada de la transformación de estos productos que sirven como materias primas, usando sus recursos naturales para realizar diferentes productos industriales.
Se utilizan una gran diversidad de equipos y soluciones tecnológicas para este proceso productivo, que trabaja desde la preparación de la tierra hasta la cosecha, y los tengamos en algún momento en nuestros hogares o adquirirlos en la comodidad de un supermercado de la localidad.
Si bien el Perú no es una potencia en el rubro del sector agroindustrial, si trabaja con equipos tecnológicos modernos, que cumple con la demanda de las empresas dedicadas a este proceso productivo. Esta demanda se enfoca a equipos y soluciones tecnológicas que faciliten el trabajo y generen más con menores insumos, y por efecto que aumente las ganancias de las empresas.
“Se necesitan equipos que aporten mayor eficiencia para mejorar la rentabilidad de los negocios. Se requieren equipos precisos, desarrollados bajo especificaciones concretas de acuerdo al tipo de cultivo, en qué se usarán y que ofrezcan menor consumo de combustible”, afirma Ronald Orrego, gerente de la División Cuentas Regionales de la Corporación Ferreyros.
Para conocer mejor cuales son estas innovaciones en equipos y tecnologías que contribuyen a que la agroindustria mejore cada día, a continuación mencionaremos algunos de los más importantes en el campo.
Uno de los mejores avances tecnológicos es el tractor para cultivo de uva, que será introducido por Massey Ferguson al mercado nacional, maquinaria especializada en viñedos para parrón español. El beneficio de poder trabajar con el tractor es que tendrá la altura al timón de 1.26 m, de tal manera que el operador pueda fumigar el parrón y reducir las pérdidas de la producción. Incluso, contará con una cabina para proteger al operador de los agroquímicos durante la fumigación.
En el caso del proceso para la preparación de suelo, siembra y cosecha, estos tractores de serie 3600GE tiene una transmisión automática, que puede mantener velocidades que requiera la producción y mejorar la precisión en las tareas de campo.
En el Perú, por tradición gastronómica, se consume mucho arroz. Acompaña los platos típicos de casi todas las regiones del país para deleite de peruanos y extranjeros que vienen de visita. Si hay buena demanda, también hay oferta, en este caso cosecha de hectáreas de arroz en las regiones del país. La cosechadora de arroz ayuda a este sector a mantener o aumentar la producción de arroz, ya sea con los motocultores para el movimiento de suelos y las motobombas de agua.
Las motobombas son de vital importancia para la agroindustria. Y la compañía japonesa Yamaha cuenta con una línea de motobombas dirigida a este mercado. Y, generalmente, se caracterizan por ser livianas, compactas y lograr el bajo consumo de combustible.
Y para terminar esta corta lista, no menos importante, tenemos el trabajo que se hace para el manejo de alimentos. Basa, es una empresa que se dedica a la elaboración de productos para el almacenaje, como por ejemplo, estándares, cestos, baldes industriales, entre otros. Esto permite mejorar la distribución y organización de los miles de productos de todo el mercado agroindustrial. Cada vez las maquinarias ayudan al hombre con la producción de los alimentos y los artículos que se necesitan para almacenarlos ¿Qué innovaciones habrán más adelante en el sector de la agroindustria?
Por otro lado, nuestro país tiene ventajas comparativas en relación a diversos productos. En el cuadro se puede apreciar nuestro posicionamiento respecto al mundo y la región en cuanto a la producción y rendimiento (TM/ha). Al observar el detalle, se puede concluir que nuestro país tiene ventaja a nivel regional en alcachofas, espárragos, uvas y quinua. Asimismo, cabe destacar a la uva peruana la cual, pese a su poca participación en la producción global, posee altos rendimientos productivos, inclusive con ventaja respecto a países como Chile y Argentina (mirando desde una perspectiva regional).
Luego de observar algunas características y ventajas de nuestro país en la agroindustria, pasaremos a analizar el desempeño de los últimos años.
